Cinco líneas de equipo, con su medida, su material y su código. Todo se fabrica también a la medida en el taller de Ciudad Delgado.
La base de cualquier cocina: superficie donde trabajar, dónde guardar y dónde apoyar. Mesas de trabajo centrales y de pared con salpicadera, estantes, alacenas y muebles pantry. Estructura en tubo de 1 1/2 pulgadas con tacos niveladores, porque casi ningún piso de cocina está a nivel.
Cubierta lisa, entrepaño inferior
Con salpicadera posterior
Cuatro niveles, desarmable
Puertas corredizas
Con poceta integrada
Hornos de convección con capacidad para cinco latas de 18 por 26 pulgadas, en versión análoga o americana semi-digital, con turbina, control e iluminación en la recámara. Y vitrinas secas de vidrio recto o curvo con iluminación LED para el área de venta. El sistema de gas no viene incluido.
5 latas de 18 x 26"
Semi-digital, 5 latas
Iluminación LED
Iluminación LED
Lo que aguanta el fuego directo todos los días. Cocinas de cuatro, seis u ocho quemadores de hierro fundido, planchas con comal de 4 milímetros, freidoras, asadores para piedra volcánica, mesas térmicas de baño María y carritos para venta de comida.
4, 6 u 8 de hierro fundido
Quemador de alta presión
De uno a tres quemadores
Comal de 4 mm
Comal y fuego en un solo mueble
18 litros por canasta
Para piedra volcánica
Cocción, plancha y freidora
Baño María a gas, 3 a 6 módulos
Rodos con freno, puertas corredizas
Una cocina caliente sin extracción se vuelve inservible. Campanas con soldadura continua en la cubierta para que la grasa no se filtre por las uniones, y extractores dimensionados según el largo de la línea de cocción.
Soldadura continua
Según el largo de la línea
El área que más agua y más químico recibe, y por eso la que más pide norma 304. Fregaderos FPM de una a tres pocetas, lavamanos de pared y trampas de grasa.
De una a tres pocetas
Norma 304-P4, de pared
Registro desmontable
Ahí es donde se nota la diferencia entre un mueble que dura y uno que se pica a los dos años. Trabajamos en tres normas y le decimos cuál lleva su equipo antes de fabricarlo.
Mesas de trabajo, estantes, cocinas, planchas, campanas y fregaderos. Aguanta bien el uso diario de una cocina y es el más razonable en precio. La mayoría de nuestro catálogo se fabrica en 430-P4, en calibres de 1.0 a 4 milímetros según la pieza.
Resiste mejor la humedad y la limpieza constante. Lo usamos donde el equipo pasa mojado o se lava a diario: lavamanos, armarios, calentones de comida, pasamanos y divisiones para baño. Cuesta más que el 430 y en esos puntos lo vale.
Es el de mayor resistencia a la corrosión. Se pide cuando el ambiente es más duro de lo normal: lavado pesado con químicos, contacto constante con sal o salmuera, o zonas cerca de la costa. Si su cocina trabaja así, díganos y lo cotizamos en 316.
Es el acabado: superficie satinada, cepillada en un solo sentido. No es decoración. Ese acabado hace que la grasa se despegue más fácil y que el equipo no se raye tan rápido como un acero espejo.
La lámina de 1.0 va en cubiertas, muebles y estructura. El comal de una plancha va en 4 milímetros, porque ahí sí pega el calor directo y una lámina delgada se pandea.
Trece páginas con la línea completa: modelo, código, medidas, material y calibre de cada pieza. Páselas aquí mismo o descargue el catálogo para revisarlo con su equipo.
Lo que más nos preguntan antes de cotizar.
Las dos cosas. El catálogo tiene modelos con su código y sus medidas, por ejemplo las mesas de trabajo MC-AI-100 a MC-AI-200 o los fregaderos FPM de una a tres pocetas. Si su espacio no da para una medida estándar, se fabrica a la medida. Eso es la mayor parte de lo que hacemos.
Las medidas del espacio y qué equipo necesita. Si puede mandar una foto de la cocina o un croquis, mejor todavía. Con eso le devolvemos la cotización con el material, el calibre, las medidas y el precio de cada pieza. El camino más rápido es WhatsApp al 6130-7649.
No. El horno análogo y el horno americano se entregan completos con su turbina, su control y su iluminación en la recámara, pero el sistema de gas no viene incluido. Conviene tenerlo contemplado aparte desde el principio.
Depende de la pieza. Algunas se entregan listas para instalar pero sin instalación, como la alacena y el lavamanos, que van montados a la pared. Otras se llevan y se dejan funcionando. Pregúntenos por su equipo en particular y se lo aclaramos antes de cotizar.
Traen las bandejas según el modelo. La tapadera no viene incluida. Las mesas térmicas van en vidrio recto o curvo, con iluminación LED en los anaqueles, de tres a seis módulos.
El 304 resiste mejor la humedad y el lavado constante, y por eso lo usamos en lavamanos, armarios, calentones y divisiones para baño. El 430 aguanta bien el uso normal de cocina y es más razonable en precio, así que es el que lleva la mayor parte del equipo. Si su cocina trabaja con químicos fuertes o cerca de la costa, también fabricamos en 316.
Sí. Hacemos diseño, fabricación y mantenimiento del equipo. Si ya tiene equipo nuestro trabajando y necesita servicio, escríbanos y lo revisamos.
El taller está sobre la Carretera Troncal del Norte, kilómetro 6, local 13, en Ciudad Delgado. Antes de pasar, escríbanos por WhatsApp al 6130-7649 para asegurarle que haya quien lo atienda.
Con las medidas del espacio y una foto basta para arrancar.
